O Diabetes Mellitus (DM) é responsável por grande parte da morbidade e mortalidade em todo mundo e cada da vez mais atinge grandes parcelas da população, sendo uma das grandes epidemias mundiais do século XXI. Considerando essa perspectiva, o objetivo do presente estudo foi à construção de um protocolo de atendimento clínico ao paciente odontológico portador de DM na Atenção Primaria à Saúde (APS), baseando-se em uma entrevista aplicada aos Cirurgiões-Dentistas do Serviço de Saúde Comunitária (SSC) do Grupo Hospitalar Conceição (GHC). Um total de 11 Odontólogos contratados foram entrevistados, representando 52% do total de Cirurgiões-Dentistas contratados da Saúde Comunitária. A entrevista serviu de instrumento para avaliar o conhecimento sobre o cuidado do paciente portador de DM e a partir das respostas encontradas, percebeu-se a necessidade da criação de um protocolo voltado à atenção odontológica desses pacientes. Assim, realizou-se uma busca de artigos científicos na base de dados PUBMED, Cochrane e Scielo, com a utilização dos descritores “Diabetes Mellitus”, “Oral Health” e “Guideline” e também foram utilizados livros atualizados sobre o tema.  A grande demanda desses pacientes na APS e a importância do controle do distúrbio exigem métodos que favoreçam a aquisição de conhecimento e o atendimento adequado e resolutivo  dos diabéticos pelos cirurgiões-dentistas.